材料
大根 1/3本
人参 1本
鶏ムネ肉 1枚
◎醤油 大2
◎酒 大2
◎めんつゆ 大1
◎みりん 大1
◎片栗粉 大1
サラダ油 大1
水 大3+大3

作り方
①大根は乱切りしレンジで5分チン、人参は乱切りしレンジで3分半チン、鶏肉はそぎ切り
②サラダ油をひいて熱したフライパンに、鶏肉から炒め、大根と人参を追加し炒める
③②に◎の調味料を入れ、蓋をし煮詰める。10分経っても固さが残ったため、水を入れ5分、さらに水を入れ5分、煮詰める

評価3
歯の悪い父に考慮し、何度も煮詰めました。十分に柔らかくなりましたが、味付けはイマイチです。

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