材料
★にんじん 1本
★だいこん 7cm
★長芋 1本
★こんにゃく 1枚
★ちくわ 3本
★油揚げ 2枚
★鶏もも肉 1/2枚
★長ネギ 1本
★しめじ 小1パック
生姜チューブ 大1
☆塩 小1
☆だし汁(昆布だしと和風出汁) 1300cc
☆味の素 小1
☆酒 大1
☆みりん 大1

作り方
①大鍋に水1000ccで出汁をとる
②★の具材を、人参は半月、大根と長芋はいちょう切り、ちくわは半月、こんにゃくと油揚げは角切り、鶏もも肉は一口大に、長ネギは斜め切り、しめじはバラす
③①で準備した出汁を沸騰させ、鶏肉→根菜類→しめじ、こんにゃく、油揚げ、ちくわ、長ネギを入れる
④アクをとる。水分が少なくなるので水300ccを追加
⑤ほどよく煮えたら(15分)☆の調味料で味を整え、生姜チューブを入れ一煮立ちさせたら完成

評価4
美味しい汁物が出来ました。僕はスープのレシピのストックが少ないです。今度ゲストに振る舞おうと思います。

s-2019-09-15 18.35.50●