材料
豚小間切れ肉 200g
酒 大2
塩 ひとつまみ
片栗粉 大2
豆苗 1/2パック
もやし 1袋
卵 2個
油 大1
調味料(あらかじめ混ぜておく)
鶏ガラスープの素 小1
酒 小1
ごま油 小1
にんにくチューブ 1cm
しょうがチューブ 1cm

作り方
①豚こま肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に入れ酒、塩、片栗粉を揉み込む
②豆苗は根本を切り落とす、もやしは洗う。卵は溶きほぐしておく
③フライパンに油をしき、中火で豚こまをほぐしながら炒める
④もやし、豆苗、調味料を加えしんなりするまで炒める。
⑥溶いた卵も加え全体にざっと混ぜて完成

評価3.5
ゲストの家で振る舞った料理です。他に2品作ったのですが、そちらにもしめじが入るので、この料理ではしめじはパスしました。本来のレシピにはしめじはあります。これは好評で、卵が特に良いと言われました。
s-2019-09-18 15.02.17●