材料
蓮根　7cmくらい
牛豚挽き肉　150gくらい
塩胡椒　適量
片栗粉　適量
和風出汁　１袋
水　200cc

作り方
①蓮根は5mmの輪切りにし、下茹で１０分
②茹で終わったらザルにあげ水で冷まし、片栗粉をまぶし挽き肉を詰める
③フライパンに油を熱し、蓮根が全体に色が変わるくらい炒め塩コショウし、水と出汁を入れ１０分火加減を見ながら煮る