材料
生鮭 3枚
ピーマン 3個
人参 4cm
玉ねぎ 1個
塩胡椒 少々
片栗粉 少々
☆砂糖 大1
☆醤油 大3
☆酢 大1
鶏ガラスープ 小さじ1+水400cc

作り方
①玉ねぎはスライス、人参、ピーマンは千切り、鮭は塩胡椒をを軽くして、片栗粉を薄くまぶす
②片栗粉をまぶした酒を、油をひいたフライパンに乗せ両面色よく焼いて、火を止め蓋をし15分予熱で火を通す。後先に皿に盛る
③同じフライパンで油大1をたし、中火で玉ねぎ→人参→ピーマンの順で炒め塩胡椒。そこに☆を入れて煮立ったら10分煮る
④野菜が完全に柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ完成

評価3
片栗粉をまぶして焼く鮭は美味しいです。ただあんかけに酢が入っていて微妙にすっぱいのが、僕は不満。家族は美味しいと言ってくれました。

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