材料
豚こま 180g
人参 1本
しめじ 1パック
えのき 1パック
白滝 一袋
生姜チューブ 小1
鷹の爪 2本
★酒 大2
★みりん 大1
★砂糖 大1
★醤油 大1.5
★ほんだし 大1
ごま油 適量

作り方
①豚こまは一口大に、人参は千切り、しめじとえのきはバラす、白滝は熱湯で3分アク抜き、鷹の爪は輪切り
②フライパンにごま油を熱し、豚こま、生姜、鷹の爪を軽く炒める
③②を軽く炒めたら、アク抜きした白滝を加え、汁気を飛ばすように炒める
④③を炒めたら、人参、えのき、しめじ、を★と一緒に入れて軽く混ぜ蓋をし煮る
⑤5分煮たら火を止め、全体的にかき混ぜ、時間があったので蓋をしたまま予熱で火を通す

評価3.5
僕は美味しく出来たと思うのですが、母に「辛いね」と一言ダメ出しされました。父はその辛さが良いと言ってくれましたが・・

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