材料
ホタテ 14個
バター 大2
人参 1本
しめじ 1パック
ピーマン 1個
キャベツ 1/4個
塩胡椒 少々
オイスターソース 大2
万能ねぎ 適量

作り方
①人参は千切りし、レンジで3分半チン、しめじはバラす、ピーマンは千切り、キャベツはざく切り
②フライパンにバターを熱し、ホタテを焼く。片面に焼き色をつけ塩コショウし、裏返し蓋をし弱火で3分、火を通す。別皿に取り出しておく。
③②のホタテの旨味たっぷりのフライパンにで①を炒め、お好みで塩胡椒・オイスターソースを入れ味を整える
④中皿の下に野菜を入れ上にホタテ、万能ねぎを散らし完成

評価4.5
美味しい料理が出来ました。ホタテとバターの相性は、皆さんご存知だと思いますが、最高です。そこにオイスターソースで味付けした野菜炒めが入ると相性バツグンです。

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