材料
豚こま 180g
レンコン 200g
酒(下味) 小1
片栗粉(下味) 小2
●醤油 大1
●酒 大1
●みりん 大1
●はちみつ 小1
塩胡椒 適量
油 大1

作り方
①レンコンは皮を剥き、3mm幅に切り水に3分漬け、水を切りレンジで3分半チン
②●を合わせます
③豚こまをビニール袋に入れ、酒・片栗粉を揉み込みます
④フライパンに油を熱し、豚こまから軽く炒め、レンコンを追加し塩胡椒
⑤火が通ったら●の調味料を加え炒めからめます
⑥時間があったので蓋をし予熱で火を通す。照りがでれば完成

評価4
非常に味は良いのですが、歯の悪い父にはレンコンが固すぎました。レシピでは5mmとあるところを3mmに切ったのですが、ダメでした。母はもっと薄く切れば良いのだと言いました。味は抜群に良いです。はちみつがまろやかにしてくれます。
s-2019-10-14 18.41.09●