材料
鶏胸肉 1枚
○酒 大1
○酢 大1
▲片栗粉 大1
▲小麦粉 大1
△醤油 大2
△酒 大1
△砂糖 大1
△本だし 1袋
ごま油 大1
大根 5cm

作り方
①鶏胸肉はそぎ切りで食べやすい大きさに
②鶏胸肉をビニールに入れ○を揉み込み、さらに▲を揉み込む(この下処理で柔らかくなります。)
③大根はおろして△の調味料を加え混ぜておきます
④フライパンを熱しごま油を入れ鶏胸肉を中火で焼いていきます。
⑤両面がきつね色になるまで焼きます。(ここで中まで火が通っていなくてもOK)
⑥③で作った大根おろしと調味料を合わせた物をフライパンに入れます
⑦少し火力を弱めて3分グツグツ煮たら完成

評価2.5
レシピにきつね色になるまで焼くとありました。前回はそこで中まで火が通っていなくても良いとあったので、あまり焼きませんでした。あまり焼かない方が肉が柔らかいです。今回は焼きすぎて固いところもあり、イマイチでした。
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