材料
ホタテ 14個
バター 大2
人参 1本
しめじ 1パック
ピーマン 1個
キャベツ 1/4個
塩胡椒 少々
オイスターソース 大2
万能ねぎ 適量

作り方
①人参は千切りし、レンジで3分半チン、しめじはバラす、ピーマンは千切り、キャベツはざく切り
②フライパンにバターを熱し、ホタテを焼く。片面に焼き色をつけ塩コショウし、裏返し蓋をし弱火で3分、火を通す。別皿に取り出しておく。
③②のホタテの旨味たっぷりのフライパンにで①を炒め、お好みで塩胡椒・オイスターソースを入れ味を整える。キャベツの固さがとれなかったので、火を消し蓋をし、予熱で15分火を通す
④皿の下に野菜を入れ上にホタテ、万能ねぎを散らし完成

評価3
僕は美味しいと思っているのですが、野菜があまり好きでない親戚の口には、合いませんでした。非常に残念です。予熱で火を通す事によって、野菜の柔らかさは完璧でしたが・・
s-2019-10-16 14.58.56●