材料
鶏胸肉 1枚250g
片栗粉 大1
玉ねぎ 1個
人参 1本
しめじ 1パック
長ネギ 1本
水 900cc
顆粒だし 1袋
市販カレールー 2かけ

作り方
①玉ねぎは厚めの薄切り、人参は半月切り、しめじは石づきをとりバラす、長ネギは斜め切り
②①の野菜を和風顆粒だしをいれたスープで煮る
③鶏胸肉は一口大にそぎ切りし、塩胡椒し下味をつけ、片栗粉をまぶし、一枚づつバラしならがスープに投入
④具材に火が通ったら、(野菜投入から数えて15分)カレールーを入れる

評価3
もっと和風出汁が効いているのかと思いましたが、これでは純粋なカレースープに近いです。不味くはないです。歯の悪い父に考慮し、レシピでは最後に入れる長ネギを最初に入れました。

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