材料
大根 10cm
人参 1本
油揚げ 2枚
生姜すりおろし 1片
豆板醤 小1
ごま油(炒め用) 大1
水 200ml
鶏ガラスープの素 大1と1/2

作り方
①大根、人参は皮を剥いて薄くいちょう切り。生姜をすりおろす
②油揚げは食べやすい大きさに切っておく
③フライパンにごま油と生姜を入れて香りが出るまで炒め、豆板醤を加えさっと炒める。水と鶏ガラスープの素を入れる
④続けて③に大根、人参、油揚げを入れて蓋をして15分煮る。(水分が無くなるので焦げに注意)
⑤火を止め、塩で味を整える

評価3.5
作っているときはちょっと味が薄いかな?と思いましたが、完成後しばらく寝かせることで味が染み渡り美味しく出来ました。父がピリ辛でいいねと言いました。

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