材料
ボイルヤリイカ 9個
大根 1/4
人参 大1本
味付け
だし汁 800cc
醤油 大2

作り方
①ヤリイカは軟骨を抜き、水洗い
②大根は薄く銀杏切り、人参は薄く半月切り
③大根と人参を10分、串が刺さるくらいに下茹で
④鍋に下茹でした大根と人参を入れて出汁と醤油を加え落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮ます
⑤ヤリイカをサッと煮詰める程度に温めて出来上がり

評価3.5
シンプルだけど美味しい料理が出来ました。出汁と醤油だけの味付けですが、野菜とイカのエキスが出ていて美味しいです。
2020-01-14 18.33.44●