材料
豚薄切り肉 9枚
長芋 1/2本
★醤油 大2
★料理酒 大3
★みりん 大2
★砂糖 大1
白ごま 適量
サラダ油 適量

作り方
①長芋は皮を剥き、1.5cm幅の半月切り。★の調味料を混ぜておく
②豚肉を広げ、手前に①の長芋を一切れ乗せ、クルクル巻いていく
③フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻終わりを下にして、フライパンに並べて焼く
④全面に焼き色がつくように、肉を返しながら焼く
⑤肉が焼けたら弱火にして、調味料を回し入れる。蓋をし3分蒸し煮
⑥3分経ったらフライパンをゆすり、トングで肉を返しながら全体にタレを絡める
⑦皿に盛りごまをかければ、出来上がり

評価3
長芋を厚く切ったからか、味が仲まで染み込みませんでした。親戚には肉巻きは人参が良いと言われました。
2020-01-15 15.38.21●