材料
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1個
卵 4個
★醤油 大3
★みりん 大4.5
★砂糖 大1
★出汁 200ml
青ネギ 適量

作り方
①玉ねぎを薄切り、★の材料と玉ねぎをフライパンに入れ、玉ねぎがしんなりするまで(4分)煮る
②鶏むね肉を小さめの一口大に切り、フライパンに加える。裏返ししながら煮る(5分)
③卵をざっくりと(黄身を潰して5回くらい)溶く。鶏肉に火が通ったら卵の2/3を回しかけ、蓋をし卵が固まるまで(3分)煮る
④火を止めて残りの卵を回しかけ完成。お好みで青ネギを添える

評価4.5
美味しい親子丼が出来ました。レシピでは鶏もも肉なのですが、胸肉しかなくそれでやりました。玉子のトロミが最高で、美味しいです。

2020-01-17 20.07.04●