材料
長芋 10cmくらい
玉ねぎ 2個
豚小間 100g
しめじ 1パック
☆醤油 大2+大1
☆砂糖 大1
☆みりん 大2+大1
☆酒 大2+大1
☆酢 大2+大1
ごま油 小2
醤油 小2
酒 小2
片栗粉 小2
にんにく 1かけ
生姜 1かけ

作り方
①☆の材料を合わせておく
②生姜、にんにくをみじん切り
③長芋を短冊切り
④玉ねぎは細切り、しめじはバラす
⑤豚小間は食べやすい大きさに切る
⑥豚肉に醤油、酒で味を馴染ませ、片栗粉を入れて混ぜる
⑦フライパンに油をしき、生姜とにんにくを炒め香りがフライパンに移ったら玉ねぎを炒める
⑧透き通ってきた豚肉を炒める
⑨しめじと長芋を入れて、☆の調味料で炒める
⑩仕上げにごま油をかけたら完成

評価4
美味しい料理が出来ました。ほぼパーフェクト、欠点の無い料理だと思います。父が長芋の食感に唸っていました。レシピより玉ねぎが多いです。父が玉ねぎ好きなので。味が薄かったので、調味料を足しました。

2020-01-20 18.23.13●