材料
豚肉ロースブロック　290g
大根　300g
人参　２本
長ネギ　小３本
糸こんにゃく　１パック
生姜（薄切り）　１かけ
★酒　大２
★出汁　400cc
◎砂糖　大１
◎みりん　大２
醤油　大４

作り方
①大根、人参は小さく乱切り、長ネギは小口切り、豚ブロックは角切り、こんにゃくは熱湯に通しアク抜き
②深めのフライパンに油を熱して生姜と豚肉を炒める。焼き色がついたら、野菜とこんにゃくを加えて炒める
③油が回ったところで★を加えアクをとり、◎を加えて蓋をし中火で煮る。（１５分）途中で醤油を加え汁気が無くなるまで煮込む