材料
鶏むね肉　1枚
片栗粉　大１
玉ねぎ　２個
卵　4個
★醤油　大3
★みりん　大４．５
★砂糖　大１
★出汁　400ml＋200ml
青ネギ　適量

作り方
①玉ねぎを薄切り、★の材料と玉ねぎをフライパンに入れ、玉ねぎがしんなりするまで(８分)煮る
②鶏むね肉を小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶし、フライパンに加える。裏返ししながら煮る(５分)
③卵をざっくりと（黄身を潰して５回くらい）溶く。鶏肉に火が通ったら卵の2/3を回しかけ、蓋をし卵が固まるまで（３分）煮る
④火を止めて残りの卵を回しかけ完成。お好みで青ネギを添える

評価４．５
先日作って美味しかった料理です。今回はゲストに振る舞ったのですが、トロトロで美味しいと好評でした。前回と変えたのは鶏肉に片栗粉をまぶしました。すると鶏肉がトロトロになります。
2020-01-24 20.07.34●