材料
豚肉ロースうす切り 19枚
にんじん 大2本
ごま油 大1+大1+大1
酒 大さじ1+大1
みりん 大2+大2
砂糖 小2+小2
醤油 大3+大3
塩 少々

作り方
①にんじんを細切りにしてフライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。
②茹でている間にお肉を広げておきます。にんじんがいい固さになったらごま油で炒めます
③炒めたにんじんを、広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。そしてフライパンにごま油をしきその上に並べます
④調味料を加え絡めて行きます
⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成

評価 3.5
量が多いので2回にわけて焼きました。調味料が+で2回分あるのはそのためです。今回は原因不明ですが、味のツヤがイマイチでした。もっと深い味が出ると思うのですが・・この料理が大好きな親戚は喜んでくれました。
2020-02-05 17.45.23●