材料
豚コマ 200g
大根 1/3
人参 2本
オリーブオイル 大2
コンソメ 1個
水 600ml+200ml
酒 大4
塩 小1/2
胡椒 少々
片栗粉+水 大1+大2
レモン汁 大1

作り方
①人参は短冊切り
②大根は皮を剥き1cm角に切る
③豚こまは一口大に切り塩コショウして、オリーブオイルをひいて炒める
④人参大根を加え炒める
⑤水を入れる
⑥酒塩を加えて
⑦コンソメを砕いて入れる
⑧アクが出るのでとって、水分が少なくなるので200ml追加し、15分大根と人参が柔らかくなるまで煮る
⑨水溶き片栗粉を混ぜながら加え、すぐに混ぜてトロミをつける
⑩レモン汁を加え塩で味を調整して完成

評価3
スープだけを味見した時は美味しかったのですが、人参と大根に味は十分にはしみておらず。がっかりしました。
2020-03-13 19.31.32●