材料
ナス 3本
ピーマン 3個
ベーコン 5枚
サラダ油 
☆砂糖 大1
☆酒 大1
☆だし汁 大1
☆味噌 大2
☆醤油 大1

作り方
①ナスとピーマンは一口大の乱切り、ナスは水にさらしてアク抜き。ベーコンは2cm幅に切る。☆の調味料を全て合わせておく
②フライパンに油を熱し、強めの中火で、水気をよく切ったナスを炒める。ナスがしんなりしたらベーコンとピーマンを加え炒める
③☆の調味料等をもう一度混ぜてから②のフライパンに加える。全体に絡めるように、水分が少なくなるまで炒めて出来上がり

評価4
本当は多量に作りたかったのですが、母と意思疎通が出来ず、買い物担当の母がナスを通常通りしか買って来ませんでした。通常通りの量になりました。味付けは相変わらず抜群です。
2020-03-19 14.58.09●