材料
ベーコン角切り　180g
白菜　1/4
長ネギ　1本
人参　大1/2本
ごぼう　1/2本
コンソメ　2個
●はちみつ　小2
●醤油　小２
●塩コショウ　適宜
オリーブオイル　小２
水　６カップ＋２カップ

作り方
①白菜は芯と葉に分けざく切り、長ネギとごぼうは小口切り、ごぼうは水にさらす、人参は薄く半月
②鍋にオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。油が出たら長ネギ、人参、ごぼう、白菜の芯を加え炒める
③水６カップとコンソメを加え沸騰したらアクを取る。白菜の葉先を加え、アクをとって水分が少なくなった分、水２カップを足し、●を加え１０分煮る

評価３．５
隠し味のはちみつが奥深い料理が出来ました。普通のコンソメスープとはちょっと違います。