材料
牛肉切り落とし肉 200g
茄子 3本
大根おろし 200cc
めんつゆ 大2+大2
ごま油 大1
サラダ油 大1

作り方
①大根はおろす、茄子は切れ込みを入れてから大きめのぶつ切りにし、水にさらしアクを抜く、牛肉は一口大に切りほぐす
②フライパンに胡麻油とサラダ油を熱し、中火で茄子を炒める。焼色がついたらごま油を大1足して肉も加え炒める
③全体に火が通ったら大根おろしを加えめんつゆで味付け、煮汁をかけながら、少し薄かったのでめんつゆ大2を追加

評価3
イマイチな料理でした。本当のレシピでは大葉が乗るのですが、姉が大葉嫌いで乗せませんでした。すると全体的に色が黒くて良くないです。

2020-03-27 18.36.29●
2020-03-27 19.39.14●