材料
豚挽肉 150g
豆腐 600g
玉ねぎ 1個
人参 1本
えのき 1袋
長ネギ 1/2本
生姜みじん切り 1片
水 200cc+200cc
☆だしの素 1袋
☆酒 大3
☆みりん 大3
☆砂糖 大1
☆醤油 大3
水溶き片栗粉 適量

作り方
①豆腐はさいの目切り、玉ねぎは1cm角に、人参はスライサーで細切り、えのきは2cm幅に、長ネギは小口切り
②フライパンに油をひき、生姜を炒め香りが出たら豚挽肉を炒める。油がでたら、玉ねぎ、人参、えのき、長ネギを加え炒める
③だいたい火が通れば、水と☆の調味料を加えて野菜に火が通るまで煮る。10分
④豆腐を加えてフツフツするまで煮たら、水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら完成

評価3
辛くない麻婆豆腐のような味に仕上がりました。悪くはないけど、食材の特徴が活かしきれていない感じがします。

2020-05-17 18.54.47●