材料
人参 2本
玉ねぎ 2個
えのき 1袋
豚こま 270g
ジャガイモ 小9個
酒 大2
酢 大2
砂糖 大1
みりん 大4
醤油 大6
だしの素 1袋
水 400ml

作り方
①人参は半月、ジャガイモは乱切り、玉ねぎは串切り、えのきは石づきを落としてバラす、豚こまは一口大に切る。
②豚肉からフライパンで炒め、野菜を全て投入し油が回るまで炒める。
③水も調味料も入れ、蓋をして強火にかける。沸騰したらひと混ぜする
②蓋をして中火より弱火で10分煮る。時々混ぜる。
③まだ若干人参とジャガイモが固かったので、蓋をしたまま火を消し放置し予熱で火を通す
④食べる直前、蓋を外して強火で汁気がなくなる位まで一気に煮て完成。器に盛りネギを乗せる

評価4
提供した親戚が酢に気づきました。3人の親戚のうち一人が気づきました。酢の効果もあってか、評判良かったです。

2020-05-20 17.12.58●