材料
白菜　1/2本（こぶりなもの）
豚コマ肉　230g
人参　１本
しめじ　小１パック
にんにくすりおろし　１かけ
ごま油　大１
水　400cc
調味料
☆鶏ガラスープの素　小６
☆中華あじ　小１と1/2
☆砂糖　小1
塩胡椒　多め
水溶き片栗粉
★片栗粉　小４
★水　小４

作り方
①白菜は芯の部分は細切り、葉の部分はざく切り、芯と葉は別けておく
②人参は短冊切り
③豚コマを一口大に切っておく
④調味料と水溶き片栗粉を用意しておく。
⑤フライパンに胡麻油とにんにくを入れ火にかける
⑥香りがたったら豚コマを炒める
⑦豚コマに火が通ったら白菜の芯の部分と人参を加え更に炒める
⑧白菜の葉の部分としめじを加えしんなりするまで炒める
⑨水を加え☆の調味料を入れていく
⑩蓋をして４分煮込む（中弱火）
⑪塩胡椒で味を整える。水溶き片栗粉でトロミをつけて完成

評価３．５
提供した親戚は美味しいと言ってくれましたが、同じような料理で先日作ったあんかけ焼きそばがあります。そっちの方が僕の評価は高い。白菜を大量に入れてフライパンからこぼれそうでしたが、熱を通すと縮み収まります。

2020-05-27 16.07.34●