材料
鶏むね肉　1枚
大根　1/2本
ほうれん草　1/2束
人参　1本
えのき　1パック
米　１つまみ
塩　大１
水　適量
酒　大１
鶏ガラスープの素　大2
にんにくチューブ　大１

作り方
①大根を薄く銀杏切し、たっぷりの水に米をいれて15分柔らかくなるまで煮る
②別の鍋で鶏むね肉を大きめに切りかぶるくらいの水で茹でます。塩と酒もここで投入
③アクをこまめにとり、少なくなった分の水を追加。
④ほうれん草はざく切り、人参はスライサーで細切り、えのきはバラす、そして投入
⑤柔らかくなった大根のご飯粒を洗い流して鶏むね肉の鍋に投入
⑥鶏ガラスープの素とにんにくで味を整え完成

評価4
美味しい料理が出来ました。鶏むね肉を煮てアクを丁寧に取ると、黄金色のスープになります。