材料
大根 1/2本
人参 2本
豚コマ 200g
醤油 大1
みりん 大1
酒 大2
水 150cc
和風だし 1袋
仕上げ醤油 大1

作り方
①大根は大ぶりの乱切り、人参を小ぶりの乱切り
②豚肉は一口大に切り、圧力鍋に並べ加熱し炒める
③大根、人参を加え軽く炒める
④水、調味料を入れ圧力鍋を加圧、重りが揺れたら弱火にし7分加圧
⑤自然冷却させ、圧を抜き蓋を開けひと混ぜ。仕上げに醤油を入れる

評価3
味付けに深みがありません。淡白な味です。歯の悪い父に考慮し、長めに加圧したので、柔らかさは十分です。

2020-06-27 18.33.53●