材料
ほうれん草　1袋
ゴーヤ　1本
卵　３個
★だし汁　２．５カップ
★しょうゆ・みりん　各大２

作り方
①ゴーヤは縦に切り種を除き、薄切りし水にさらす
②ほうれん草はさっと茹で、1/3の大きさに切る
③小さめのフライパンに★を入れ沸騰させる。ゴーヤを入れる
④５分経ったら、ほうれん草を入れ、溶き卵を流し入れる
⑤お好みの卵の固さで出来上がり

評価３
我が家のベランダの自家農園経過で採れたゴーヤです。新鮮ですが、今回はゴーヤの苦味が強く残りました。水にさらす時間が短かったのかもしれません。
2020-07-29 16.47.27●