材料
豚こま 200g
人参 1本
じゃがいも 中5個
たまねぎ 中2個
しらたき 1パック
料理酒 大1
☆みりん 大2
☆塩 小2
☆鶏ガラスープの素 小2
☆出汁の素 一袋
☆砂糖 大1
☆水 500ml
サラダ油 大2
作り方
①豚こまは一口大、人参は革を剥き薄く半月、じゃがいもは皮を剥き一口大、玉ねぎはスライス、しらたきは熱湯で3分アク抜き
②フライパンを熱し豚こまを入れて、料理酒をかけて臭みを消しながら色が変わるまで焼く
③人参、じゃがいも、玉ねぎを入れて軽く炒める
④☆を入れて蓋をし、20分弱煮込む。味を見て塩を足りなければ足す。
⑤一度冷まして温めるとさらにうまさがUP。
評価4
塩の肉じゃがはあまり経験がありません。美味しく出来ました。レシピでは20分煮るとありましたが、じゃがいもが煮崩れしそうなので20分前に火を止めました。
豚こま 200g
人参 1本
じゃがいも 中5個
たまねぎ 中2個
しらたき 1パック
料理酒 大1
☆みりん 大2
☆塩 小2
☆鶏ガラスープの素 小2
☆出汁の素 一袋
☆砂糖 大1
☆水 500ml
サラダ油 大2
作り方
①豚こまは一口大、人参は革を剥き薄く半月、じゃがいもは皮を剥き一口大、玉ねぎはスライス、しらたきは熱湯で3分アク抜き
②フライパンを熱し豚こまを入れて、料理酒をかけて臭みを消しながら色が変わるまで焼く
③人参、じゃがいも、玉ねぎを入れて軽く炒める
④☆を入れて蓋をし、20分弱煮込む。味を見て塩を足りなければ足す。
⑤一度冷まして温めるとさらにうまさがUP。
評価4
塩の肉じゃがはあまり経験がありません。美味しく出来ました。レシピでは20分煮るとありましたが、じゃがいもが煮崩れしそうなので20分前に火を止めました。
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