材料
豚ロース薄切り肉 200g
なす 3本
ステーキソース
醤油 大3
砂糖 小2
みりん 大1/2
酒 大1
酢 小1
生姜チューブ 小1/2
ニンニクチューブ 1cm
玉葱みじん切り 小1個
水 大1
黒胡椒 少々

作り方
①玉葱をチョッパーでみじん切りし、フライパンで飴色になるまで炒める。ステーキソースの材料を投入しソースを仕上げておく
②なすはヘタをとり、縦半分に切り5mmの斜め切り
③フライパンを熱してサラダ油大2を入れ、なすを柔らかくなるまで炒める
④なすが柔らかくなり焼き色がついたらフライパンから取り出しておく
⑤同じフライパンにサラダ油大1を入れ、食べやすい大きさにきった豚ロース肉を広げていれる
⑥豚肉に火が通ったらなすを戻し入れ炒める
⑦⑥をさらに盛り温めたステーキソースをかける

評価4
美味しい料理が出来ました。ステーキソースが良いです。ステーキソースをあまり絡めせないで最初食べた母は味が薄いといいましたが、ソースを絡めると評価が一変し美味しいと言ってくれました。

2020-09-15 18.09.20●_R