材料
厚揚げ 1パック
大根 1/3本
エノキ 1パック
人参 1本
出し汁 500cc
砂糖 大1.5
醤油 大3
みりん 大2
ネギ 適量

作り方
①厚揚げは油抜きして一口大に切る、大根と人参は、短冊に切る、えのきは石づきを落として、半分に切る。
②出し汁に、材料と調味料を全て入れ、くつくつと12分煮る。人参と大根が完全に柔らかくなるまで。
③ネギを散らす

評価3
以前作った時よりも味が落ちました。すっきりタイプの醤油だったからかもしれません。僕的には満足していないですが、食べた親戚は美味しいと言ってくれました。

2020-09-30 18.45.23●_R