材料
豚肉ロースうす切り 14枚
にんじん 3本
ごま油 大1
酒 大さじ1
みりん 大2
砂糖 小2
醤油 大4
塩 少々

作り方
①にんじんをスライサーで細切りにして、フライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。
②茹でている間にお肉を広げておきます。にんじんがいい固さになったらごま油で炒めます
③炒めたにんじんを、広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。そしてフライパンにごま油をしきその上に並べます
④調味料を加え絡めて行きます
⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成

評価4.5
僕の一番の得意料理で何度も作ってます。今までと変えたのは人参を包丁ではなくスライサーで千切りしました。スライサーでやるとより細かく短く千切りされます。巻くのが大変でしたが、いつもとは一風変わった肉巻になりました。

2020-09-30 16.18.52●_R