材料
なす 3本
豚モモ薄切り 150g
●酒(豚肉下味用) 大1
●しょうが(豚肉下味用) 1片
ごま油 大1
【味噌ダレ】
☆味噌 大2
☆みりん 大2
☆砂糖 大1
☆醤油 小2

作り方
①ナスは縞目にむいて乱切りし、塩水に10分さらしてアクを抜く
②豚肉は食べやすい大きさに切って酒をふり、しょうがのすりおろしを和えておきます
③☆の調味料を混ぜて味噌ダレを作ります
④フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます
⑤なすを入れてしっかり炒めて味噌ダレを入れます
⑥蓋をしてナスがトロトロにしっかり加熱されるまで10分蒸し焼き

評価3.5
ナス嫌いな僕の姉が食べれたかどうか微妙ですが、僕や父母の感想は美味しかったです。

2020-11-22 18.32.42●_R