材料
大根　2/6本
人参　大1/2本
えのき　１袋
ごぼう　１本
豆腐　１丁
長ねぎ　青い部分１本
豚こま切れ　170g
だし汁　1000ml＋アク取りで無くなった分水500ml追加
酒　大１
味噌　大４

作り方
①大根は銀杏切り、人参は半月、えのきは半分にしバラす、ごぼうは皮をそげ小口切り、長ネギは小口切り、こんにゃくは薄く短冊切り
②鍋に油を引き、①を炒め、違う鍋に出汁を沸かし、それを炒めた物を投入。一口大に切った豚こまを加え、沸騰したらアクをとり、水分が少なくなった分、水追加
③酒も加え、蓋をずらして１５分野菜が柔らかくなるまで煮る
④豆腐を入れ温まったら味噌を溶き入れる

評価４
豚汁好きの親戚が、「豚汁は世界を救う」とわけのわからないことを連呼していました（笑）味は美味しかったです。

2020-12-29 18.15.40●_R