材料
豚こま 200g
なす 3本
ピーマン 4個
調味液A
醤油 大1
ごま油 大1
砂糖 小1
調味液B
醤油 大2.5
みりん 大1
砂糖 小1
水とき片栗粉
片栗粉 大1
水 大3

作り方
①豚こまは一口大に切り、調味液Aに漬け込んでおく
②ナスは小さく
③ピーマンは千切り
④フライパンにごま油大1を熱し、中火でナスを炒める。焼き色がついてしんなりしたら、皿に取り出す
⑤同じフライパンにごま油大1を熱しピーマンを炒め、しんなりしたら皿に取り出す
⑥同じフライパンにごま油大1を熱し、漬け込んだ豚肉を中火で炒める
⑦取り出しておいたナスとピーマンをフライパンに戻し、調味液Bを入れ絡める
⑧一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、再度火をつけとろみがついたら完成。

評価3.5
前に作って評価の高かった料理を親戚に提供しました。高い評価を頂きました。しかしピーマン嫌いな親戚がいて、その子はあまり食べてくれずに残念でした。
2021-01-26 15.21.15●_R