材料
にんにくチューブ 小1
豚細切れ肉 150g
人参 1本
えのきだけ 1パック
キャベツ 1/4
長ネギ 1本
ニラ 1/2束
白菜キムチ 150g
豆腐 1丁
ごま油 小2
片栗粉 大1と1/2
調味料
塩 小1
胡椒 少々
醤油 大1と1/2
みりん 小2
コチュジャン 小1/2
酒 大1
中華あじ 小1
水 400cc

作り方
①人参とキャベツは短冊切り、えのきは石づきを落とし半分に、ニラは4cmに、長ネギは斜めの小口切り
②白菜キムチは好みの大きさに切る
③鍋にサラダ油をしき、にんにくチューブ、豚肉を炒める
④③の鍋に①の野菜と②のキムチを入れ炒める
⑤調味料と一口大に切った豆腐を入れて煮る。煮立ったら片栗粉を水で溶いて加えトロミをつける
⑥とろみがつき10分煮て食材に火が通ったら、ごま油を回し入れ完成

評価4
親戚からキムチ鍋のリクエストを頂いていて、鍋じゃないけど鍋に近く以前に作って評価の高かった料理があったので作りました。今回はコチュジャンを使ってみました。美味しいです。高い評価を頂きました。
2021-01-26 16.37.02●_R