材料
大根 1/3本
豚バラ肉 170g
ごま油(炒め用) 大1
●醤油・みりん 各大2
●砂糖 大1
●ほんだし顆粒 1袋
●水 200cc
万能ねぎ 適量

作り方
①豚バラを3cmに切る。大根を厚さ5mmの銀杏切り。●の調味料を合わせる
②肉を炒める。豚バラに火が通ったら大根を入れ中火で炒める
③●の合わせ調味料を入れて味付けする
④中弱火で蓋をしてアクを取り煮詰める。15分。
⑤蓋を取り強火で煮汁が少なくなるまで炒める
⑥器に盛り万能ねぎを振り掛け完成

評価4
美味しい料理が出来ました。豚バラの脂が美味いです。砂糖はレシピでは大2なのですが、我が家は甘過ぎは好みでないので減らしました。

2021-01-29 18.38.44●_R