材料
大根 1/2本
手羽中 10本
水 300cc
塩コショウ 適宜
●コチュジャン 小1/2
●醤油 大3
●みりん 大3
●料理酒 大3
味噌 大1

作り方
①手羽に塩コショウし、フライパンで表面に焼き目をしっかり目につける
②大根の皮をむき、5mmくらいの薄切り
③鍋に①と②と、水と、●の調味料を入れ沸騰したら弱火で20分煮込む
④味噌を煮汁で溶きながら入れる
⑤大根が完全に柔らかくなった火をとめ完成

評価4
一晩寝かせた方が美味しいとレシピにあり、寝かせてみました。味が染み込み父が大満足しました。コチュジャンより味噌が際立っています。
2021-02-28 18.25.02●_R