材料
豚こま　150g
油揚げ　3枚
ほうれん草　3束
ニンジン　2本
卵　一人１つ
塩コショウ　少々
焼き肉のタレ　大3
塩　ひとつまみ
コチュジャン　お好みで

作り方
①ほうれん草は少々塩を入れたたっぷりのお湯で1分茹でる。流水にさらして冷まし手で絞って水気を切り、3cm幅に切る
②ニンジンはスライサーで千切り、油揚げは短冊切り、豚こまは油揚げと同じくらいの大きさに切る
③フライパンにたっぷり目のごま油を熱し、ニンジンとほうれん草を炒める。塩コショウし、取り出しておく
④③のフライパンにごま油を足し熱し、豚こまを炒める。色が変わってきたら油揚げを加え、焼き肉のタレで味付けする
⑤耐熱の器に卵を割り入れ、少しだけ水を加えレンジで30秒チン
⑥器にご飯を盛り、外側から野菜、なんちゃって焼き肉、卵の順に乗せる。卵の横にコチュジャンを乗せたらよくかき混ぜて召し上がれ

評価3.5
美味しい丼が出来ました。コチュジャンも存在感あり。