材料
エリンギ　２本
人参　大１本
玉葱　半分
バター　大１
醤油　小１
サラダ油　大１

作り方
①エリンギは半分に切り手で縦に裂く、人参はスライサーで細切りしレンジで３分半チン、玉葱はスライス
②油をひいたフライパンで玉葱を飴色になるまで炒め、一旦取り出す
③そのフライパンでエリンギをしんなりするまで炒める
④人参を追加、軽く混ぜたら取り出しておいた玉葱も追加
⑤バターを入れ全体に絡まったら醤油を入れて出来上がり

評価３．５
親戚の家の冷蔵庫にあった食材で急遽作りました。本来のレシピでは玉葱は入らないのですが、エリンギの量が少なかったので入れてみました。バターが効いていて悪くないです。