材料
豚コマ　200g
大根　1/2本
玉ねぎ　１個半
酒（肉用）　小１
塩胡椒（肉用）　少々
ほんだし　１袋
ごま油　大１
生姜チューブ　小１
水　300cc
☆醤油　大２
☆酒　大１
☆砂糖　小２
☆塩　少々
☆みりん　小１

作り方
①豚コマに酒、塩、胡椒をかけ肉に馴染ませておきます
②玉ねぎの皮を剥き食べやすい大きさにくし切り
③大根の皮を剥き細く銀杏切り
④フライパンに火をかけ、ごま油と生姜チューブを入れます
⑤豚コマを軽く炒めます
⑥大根と玉ねぎを入れ、玉ねぎがほぐれるまで炒める
⑦水とほんだしを入れ１０分蓋をし煮込みます
⑧☆を入れさらに１０分煮込みます。水分が無くなるので焦げないように注意
⑨全てに火が通ったら完成

評価４．５
味付けが最高な煮物が出来ました。最近作って出汁を入れない煮物を作りましたが、味が全然違う。和の煮物に出汁は必須だと思いました。