材料
人参 1本
玉ねぎ 1個
白菜 1/6個
えのき 1パック
うずらの卵 6個
豚コマ 250g
ピーマン 1個
酒 大2+大2
みりん 大2
塩胡椒 少量
醤油 小1
塩 小1
水 500cc
鶏ガラスープの素 大1
生姜チューブ 3cm
水溶き片栗粉 大1分
作り方
①水、酒大2、塩を大きめのフライパンに入れる。人参を薄く輪切りし水から茹でる。5分煮る
③人参を茹でている間に、玉ねぎスライス、白菜ざく切り、えのき石づきをとりバラす
③玉ねぎ、白菜、えのき、うずらの卵を加える。さらに5分煮る
④一口大に切った豚肉を加える。酒大2、みりん、鶏ガラスープの素を加える。
⑤肉に火が通ったら、塩胡椒、醤油で味を整え、ひと煮立ちしたら細切りしたピーマンを入れ、さらに3分煮る
⑥火を止め、水溶き片栗粉を大きく回しかけるように加え、手早く混ぜる。再び火をつけ弱火であたためる
⑦とろみがついたら完成。生姜チューブで仕上げる

評価3.5
美味しい料理が出来ました。ご飯にかけ中華丼風にしても美味しいです。

2021-04-02 18.30.11●_R