材料
さわら 4切れ
人参 1本
ほうれん草 1パック
長ネギ(細い) 3本
酒 小4
塩胡椒 適宜
片栗粉 適宜
水 2カップ
創味シャンタン 小2
水溶き片栗粉 大1
作り方
①鰆に酒をふり5分放置。表面をペーパーでふいて塩胡椒をふって片栗粉をまぶす
②人参は薄く半月、長ネギは斜め切り、ほうれん草は洗って3センチ幅に切る
③フライパンに油をひいて鰆の表面を焼き、いったん取れだしておいて、同じフライパンに油を足して野菜を炒める
④鰆を戻して、水と創味シャンタンを入れ、水溶き片栗粉をたしてとろみをつける
評価4
美味しい料理が出来ました。創味シャンタンは万能で美味しい調味料だと思います。
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