材料
ブリ　4切れ
にんにく　１かけ
サラダ油　大１
白ワイン　大１と1/2
塩　少々
バター　10g
ブラックペッパー　少々
バジル　少々
A
片栗粉　大2
カレー粉　小２

作り方
①ブリに塩を降ってなじませ、混ぜ合わせたAを両面にまぶしたら、余分な粉をはたきます。にんにくはみじん切りにします
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たらブリを入れて両面を焼き付け、白ワインを加えます
③ブラックペッパー、塩を加えて味を整え、バターを加えて全体に絡めたら、バジルを振り、器に盛り付けます

評価３．５
レシピでは薄力粉なのですが、見間違えて片栗粉でやってしまいました。近日再挑戦します。味は美味しいです。