材料
◆水 圧力鍋に1/3
◆コンソメ 2個
◆創味シャンタン 小2
△手羽先 1パック
白菜 1/4
大根 1/3
春雨 1/2袋
◎醤油 大2
◎酒 大1
水溶き片栗粉 適量

作り方
①白菜はざく切り、大根は薄く銀杏切り、圧力鍋に水をそそぐ
②圧力鍋に◆を入れ火にかけ、◆を溶く。沸騰したら弱火に
③フライパンで三角の手羽先に両面油なしでこんがりと焼き色をつける
④圧力鍋に焼き色をつけた△と大根と白菜を乗せ圧力をかける
⑤圧がかかり出したら弱火で15分。その間に春雨を戻す
⑥圧を抜き春雨を入れ、◎を入れ味を整える

評価3.5
春雨が活きる美味しい料理が出来ました。提供した親戚も満足です。ただ手羽が崩れ過ぎて、骨がむき出しになるのが残念です。

2021-09-14 18.03.07●_R