材料
豚こま薄切り肉 200g
じゃがいも 中3個
人参 中1
玉ねぎ 1個
白滝 1パック
水 300cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
だしの素 1袋

作り方
①豚肉はひとくち大に切る。じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、人参は細かく乱切り、玉ねぎは細切り、白滝はアク抜き
②サラダ油(適量)を入れた鍋で豚肉を炒め、白くなったらじゃがいも・人参を加えて軽く炒める。
③白滝・玉ねぎを上に散らすように乗せたら、水・酒・みりん・砂糖を入れてひと煮立ちさせてアクを取る
④だしの素を加えたら蓋をして約10分。中火でコトコト煮たら、醤油を加えて更に約10分。中火で蓋をせず時々返しながら煮る。
⑤完成

評価4
何度も作っている僕の得意料理です。今回も美味しく出来ました。

2021-11-25 16.30.00●_R