材料
乾燥ひじき　15g
人参　1本
溶き卵　1個
醤油　小1/2

作り方
①ひじきは30分水に漬けて戻す。人参は皮を剥いてスライサーで薄く銀杏切り、ひじきと人参を5分茹でる
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れてサッと炒める
③溶き卵に醤油を加え混ぜ、②に加えサッと炒める

評価3.5
簡単だけど美味しい料理です。かなり薄味です。オリーブオイルが活きてます。