材料
豚小間切れ肉　300g
なす　４本
ピーマン　4個
サラダ油　大２
塩胡椒　少々
■照り焼きだれ
砂糖　大１
みりん　小４
めんつゆ　大２と1/2
片栗粉　小１

作り方
①ピーマンは、へたを切り落として細切り
②なすは半分に切り5mmの細切り
③豚コマは食べやすい大きさに切る
④照り焼きだれの調味料を合わせておく
⑤フライパンを熱しサラダ油を入れ、③の豚コマをから炒め油が出たら、①のピーマン、②のナスを入れ炒める
⑥材料にまんべんなく火が通るように、時々混ぜながら炒める。途中で、塩胡椒を振りかける
⑦⑥に④のたれをもう一度混ぜてから加えて炒め、タレにとろみが出てきたら火を止める

評価４
本来のレシピはピーマンでなくししとうなのですが、無くて代用しました。めんつゆが活きてます。美味しいです。

2022-05-19 15.36.21●_R