材料
豚こま 200g
じゃがいも 小10個
人参 中1本
玉ねぎ 大1個
白滝 2パック
水 300cc
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ5
だしの素 1袋

作り方
①豚肉はひとくち大に切る。じゃがいもは小さいので10分下茹でしてから皮を剥き一口大に切り、人参は細かく乱切り、玉ねぎは細切り、白滝はアク抜き
②サラダ油(適量)を入れた鍋で豚肉を炒め、白くなったら人参を加えて軽く炒める。
③白滝・玉ねぎを上に散らすように乗せたら、水・酒・みりん・砂糖を入れてひと煮立ちさせてアクを取る
④だしの素を加えたら蓋をして約10分。中火でコトコト煮たら下茹でしたじゃがいもと醤油を入れ更に約10分。中火で蓋をせず時々返しながら煮る。水分がかなり少なくなるので焦げ注意。
⑤完成

評価4
今回は量多めに作った得意料理です。今回も美味しくできました。

2022-06-17 18.03.25●_R